そば処 劒(つるぎ)
そば処 劒 は胎内スキー場に行く途中にあります。
ちょっと見、小屋で引っ込んでるので、道沿いなんですけど
見逃しそうな感じです。
十割そばで、しこしこした弾力が心地よいおそばです。
つゆもちょっと濃い目、でも甘みもありで私好み。
お腹すいてたので、天麩羅せいろにしたんですが、
残念ながら天麩羅はなんだかなまあたたかく、ぐにゃっとして
あまり美味しくなかった。
テーブルの上には、そばは出来たてを食べてくださいとの
注意書きがあり、そばのタイミングを優先させて
天麩羅揚げてからそば茹でたんでは?との疑惑も‥
とにかく、そばは美味しかったので、再訪時はそばのみで
いきます!
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